Faz tempo que já conheço este blend e ele continua sendo muito interessante. Outro dia em que o revisitei fiquei me perguntando, "o que o Colin Stuart quis criar aqui"? A pergunta é interessante e retórica; o que eu quero criar aqui neste post sobre o Chivas Regal 18 Anos? A resposta é; vamos tirar o whisky da prateleira, degustar e buscar as explicações.
Experiência sensorial
O Chivas 18 anos nasceu de uma experiência de seu famoso Master Blender (o misturador mestre) Colin Stuart. Ele imaginou um blend de uísque de cevada e de uísques de outros grãos, envelhecidos pela idade "perfeita" de quase duas décadas. Sua busca incansável pela maestria de sabor, levou a definir o suprassumo de suas criações. Segundo ele, criou-se um blend com 85 notas sensoriais detectáveis em uma receita única.
Sua ideia saiu do papel e, segundo ele, foi encontrada em uma única gota. Não era mais um rótulo somente "velho", mas uma sinfonia de sabores nesta expressão. Há mais de trinta anos ele foi lançado e sua fórmula não mudou nunca.
Gold Signature
Gold signature é "marca registrada" desta expressão. Ele é um blend de mais de 20 single malts utilizados em sua composição, sendo o coração dele os uísques da Strathisla.
A utilização de maltes provenientes da Strathisla conferem ao blend as notas florais e frutadas que ele apresenta. Os demais grãos, tecnicamente dançam em harmonia. A cor escurecida não é proveniente dos barris, mas sim de corante de caramelo que é adicionado à receita. Em minha opinião, acredito que seja o único ponto fraco deste blend, mas entendível.
Uma vez eu fiz uma degustação deste whisky e comentei assim; "um blend não é apenas uma mistura, mas sim uma orquestra". Fácil de entender, não é mesmo?
O luxo à mesa
Uma das propostas da Chivas Regal com o 18 anos é trazer um pouco de uma bebida de luxo para a mesa do público geral. A nível de qualidade da bebida, é sim uma boa proposta, ainda mais se bem degustado com parcimônia e calma, em uma celebração ou conquista. Ele é um whisky de pausa, de bate-papo com os amigos, enfim de celebração.
Um de seus maiores apreciadores era Frank Sinatra. É sabido que ele gostava de consumir Jack Daniel's,, aberta e declardamente, mas Chivas 12 e 18 também estavam presentes em seus camarins durante suas apresentações.
Dica do whisky descomplicado
Adicione água ou gelo em seu copo. A adição deles reduzirá o efeito da pancada de madeira dada pelo retrogosto, após o segundo ou terceiro goles.
E você, já conhece esse blend? Conta aí sua experiência sensorial!
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